スパゲッティナポリタン

スパゲッティナポリタン

材料(4人分)

スパゲッティ(1.9mm)

320g

玉ねぎ

1コ(200g)

ピーマン

3コ(120g)

マッシュルーム

1パック(150g)

ハム

4枚

トマト

1コ(150g)

トマトケチャップ

1/2カップ

塩

少々

こしょう

少々

パルメザンチーズ

大さじ3～4

オリーブ油

大さじ2

作り方

1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除き、横細切りに(5mm幅)切る。ハムは長さ半分に切り5mm幅に切る。マッシュルームは石づきの汚れた部分を取り除き5mmの厚さに切る。
2. トマトはヘタを取り1cm角に切り、トマトケチャップと合わせておく。
3. 鍋に熱湯3リットルを沸かし塩大さじ1(分量外)を入れスパゲッティをほぐしながら入れ袋の表示通りにゆでる。
4. フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れ中火でしんなりするまで炒め、ハムとゆで上がった3.のスパゲッティと2.のトマトソースで味を絡めるように炒め合わせ塩、こしょうで味を調える。器に盛りパルメザンチーズをかける。

　※レシピ提供は料理研究家の石原洋子先生。

• 【レシピ】スパゲッティナポリタン （PDF 94.1KB）