東くるめの野菜レシピPart11～15（2018～2022年発行）

四課（健康課・障害福祉課・保育幼稚園課・学務課）の栄養士で考案した地場野菜を使ったレシピ集です。

• 東くるめの野菜レシピPart15（リクエストメニュー）（2022年発行) （PDF 5.3 MB）
  ・くるめピラフ　・かぼちゃとベーコンのミルクスープ　・お手軽ワンタンスープ　
  ・じゃこピーマン　・タマタマトマピーチーズ焼き　・かわりお好み焼き
  ・鶏肉と大根の春雨煮　・モロヘイヤの卵とじ　・小松菜と豚肉のみそ炒め　・小松菜蒸しケーキ
• 東くるめの野菜レシピPart14（和食編）（2021年発行) （PDF 26.2 MB）
  ・表紙のごはん：すいとん汁
  ・カルシウムたっぷり！子どもに人気の和食メニュー
  （アップルバーグ、じゃこわかめごはん、豆乳けんちん汁、青菜のごま和え）
  ・保育園児の人気メニューを集めた和献立
  （凍り豆腐のフライ、ひじきごはん、白菜スープ、大根のおかか炒め）
  ・夏の野菜レシピ
  （コーンドレッシングサラダ、じゃが芋のお好み焼き）
  ・冬の野菜レシピ
  （ぶり大根、かわり白和え、手作りカッテージチーズ）
• 東くるめの野菜レシピPart13（和食編）（2020年発行) （PDF 12.3 MB）
  ・保育園児が大好き、夏献立
  （豆腐と冬瓜の肉あんかけ、かぼちゃの和風ドレッシング和え、なすのみそ汁）
  ・鉄分たっぷり、元気になる献立
  （ごぼうとあさりの炊き込みご飯、凍り豆腐のポークロール野菜添え、さつまいもとりんごのミルク煮、切干大根とわかめのすまし汁）
  ・夏の野菜レシピ
  （モロヘイヤの卵とじ、ピーマンふりかけ、オクラのベーコン炒め）
  ・冬の野菜レシピ
  （小松菜蒸しケーキ、のりごま大根サラダ、大根葉のふりかけ）
• 東くるめの野菜レシピPart12（和食編）（2019年発行） （PDF 4.5 MB）
  ・表紙のごはん：人参ふりかけごはん
  ・ふわたまのせごはんメニュー
  （ふわたまのせごはん、ブロッコリーのごまマヨネーズ和え、凍り豆腐と冬やさいのみそ汁、温りんごヨーグルト）
  ・豆腐ハンバーグメニュー
  （豆腐ハンバーグ、白菜の和風ミルクスープ、ほうれん草とさつま芋のごま和え）
  ・鮭ときのこの黄金焼きメニュー
  （鮭ときのこの黄金焼き、里芋ご飯、切干大根の和え物、根菜汁）
• 東くるめの野菜レシピPart11主菜編（2018年発行） （PDF 17.8 MB）
  ・サラダ風くるめベイクド　・豚肉と小松菜のみそ炒め　・魚のイタリアンソテー　
  ・豆腐と冬瓜の肉あんかけ　・タマタマトマピーチーズ焼き　・鶏肉と大根の春雨煮
  ・野菜いっぱい！肉そぼろ　・キャベツとひき肉のミルフィーユ風　・お好み揚げ　・カレー肉じゃが