東くるめの野菜レシピ

四課（健康課・障害福祉課・学務課・子育て支援課）の栄養士で考案した地場野菜を使ったレシピ集です。

東くるめの野菜レシピ

東久留米市四課栄養士会（健康課・障害福祉課・学務課・子育て支援課）で考案したレシピです。年に1回発行しており、毎年主食編、主際編、副菜編、スープ編など様々なテーマで作成しています。

・野菜をたっぷり食べよう（大人は1日350g）

・朝ごはんをしっかり食べよう

・共食のすすめ

・和食を通した栄養バランスの良い食事の提案

・地場野菜を食べよう

を目標に、気軽に手軽に作れるレシピを提案しています。保育園や小中学校で人気のレシピなども収められています。