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有毒植物による食中毒防止の徹底について

ページ番号　1022453　更新日　令和6年4月11日

例年、特に春先から初夏にかけて、イヌサフラン、グロリオサ、スイセン等の有毒植物の誤食による食中毒事例が報告されており、患者の多くを高齢者が占めています。
これを踏まえ、厚生労働省から「有毒植物による食中防止の徹底について」（令和6年3月19日付厚生労働省健康・生活衛生局食品監視安全課長）が発出され、注意喚起等をはかっています。
介護保険事業所及び施設におかれましても、内容を御了知いただくとともに、周知に御協力いただきますようお願いいたします。

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